Časté otázky

Ne. Stačí v termínu festivalu přijít do zapojené restaurace a objednat si některý z festivalových pokrmů z matjesů. Slevu vám restaurace započítá rovnou při objednávce.

Podmínky se mohou ročník od ročníku lišit. Naposledy šlo o 50 % z běžné ceny pokrmu z matjesů. Aktuální podmínky najdete na webu festivalu a potvrdí vám je i obsluha v restauraci.

Rezervace není povinná. Do menších a oblíbených podniků se ale vyplatí zavolat předem. Kontakt najdete v profilu restaurace na webu.

V restauracích, bistrech a hospodách, které se do festivalu zapojily. Seznam s adresami a menu najdete v sekci Restaurace. Dosud se festival konal hlavně v Praze a okolí.

Mladý sleď, který se ještě netřel. Loví se na začátku léta, kdy má hodně tuku, a zraje jen díky soli a vlastním enzymům. Má jemné, máslové maso a nemusí se tepelně upravovat. Víc se dočtete v článku Vše o matjesech.

Běžné sledě bývají naložené v octě, oleji nebo silném solném nálevu. Pravý matjes je jen lehce solený, bez octa a konzervantů. Má proto jemnější chuť i maso.

Ano. Zapojené restaurace mají během festivalu i svou běžnou nabídku.

Řekněte to hned obsluze, na místě se dá většina věcí vyřešit nejrychleji. Pokud se s restaurací nedomluvíte, napište nám.

Přihlášku podáte online na stránce Pro restaurace. Údaje o firmě předvyplníme z ARES podle IČO, menu a fotky doplníte v portálu restaurací.